Hamburguesas de seitan y arroz

 

Ingredientes

  • 300 GRS DE SEITAN.
  • 100 GRS DE ARROZ INTEGRAL COCIDO.
  • 100 GRS DE TOFU.
  • 100 GRS DE CEBOLLA.
  • 100 GRS DE ZANAHORIA.
  • 100 GRS DE CHAMPIÑON.
  • ½ DL. ACEITE DE OLIVA DE PRIMERA PRENSA.
  • SAL MARINA.
  • OREGANO.
  • CURRY EN POLVO.

 

Bocaditos del samurai

 

Guarnición

  • CHIPS DE NABO.
  • CHIPS DE ZANAHORIA.
  • CHIPS DE YUCA.
  • SALSA REMOLACHA.


Elaboración

•    Pasar por el procesador todos los ingredientes a excepción de la zanahoria y el champiñón,  hasta formar una farsa homogénea, sazonar.
•    Mezclar con la zanahoria y el champiñón muy finamente picados.
•    Formar las hamburguesas.
•    Cocinar las hamburguesa a la sartén, plancha o fritas según convenga.
•    Servir acompañadas de la guarnición.