Ensalada libanesa fattoush

 

Ingredientes

 

  • 200 GRS DE TOMATE MADURO.
  • 150 GRS DE CEBOLLA TIERNA.
  • 100 GRS DE HIERBABUENA FRESCA.
  • 200 GRS DE PEPINO.
  • 100 GRS DE LECHUGA.
  • 50 GRS DE PAN PITA TOSTADO.
  • 2 JUGO DE LIMÓN.
  • 1´5 DL DE ACEITE DE OLIVA PRIMERA PRESIÓN EN FRÍO.
  • C/S DE SAL.
  • c/s  DE SUMAC . (Especia árabe)
  • HOJAS DE COL MORADA

 

 

Ensalada de remolacha

  

Elaboración

•    Cortar la cebolla, tomate y pepino en dados, asi como la lechuga, reservar.
•    Cortar la hierbabuena bien picada.
•    Mezclar los ingredientes y sazonar con el jugo de limón, aceite, sal y sumac.
•    En el momento de servir adicionar el pan de pita tostado, colocar sobre hojas de col para presentar.

 

 

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