Arroz con calabaza, judias verdes y garrofón

 

Ingredientes

  • 400 GRS DE ARROZ INTEGRAL.
  • 250 GRS DE CALABAZA.
  • 250 GRS DE JUDIAS VERDES.
  • 200 GRS DE GARROFÓN.
  • 3DL TÉ KUKICHA.
  • TAMARI AL GUSTO.
  • C/S ACEITE DE OLIVA.
  • C/S SEMOLA DE ARROZ INTEGRAL.
  • SAL MARINA.
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    Arroz con calabaza, judias verdes y garrofón

      

    Elaboración

  • Poner a remojo los garrafones la noche anterior.
  • Cocer el arroz en abundante agua con sal durante 45 minutos, reservar.
  • Cortar la calabaza en dados y las judías verdes en rombos.
  • Escaldar la calabaza en el te durante 5 minutos, terminar su cocción salteada en aceite.
  • Cocer los garrofones y las judías verdes en agua con sal, reservar.
  • Saltear parte de los garrofones, judías verdes y calabaza en aceite de oliva.
  • Incorporar el arroz, sazonar.
  • Mojar con él té aromatizado con el tamari y ligado con la sémola de arroz.
  • Servir decorando con el resto de las verduras reservadas.
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