Bocaditos del samurai

 

Ingredientes

  • 200 GRS DE ARROZ INTEGRAL
  • 2 CIRUELAS HUMEBOSHI.
  • 1 DL. VINAGRE DE ARROZ SUAVE.
  • 4 HOJAS DE ALGA NORI.
  • C/S SAL MARINA.
  • 4 DL AGUA.
  • SALSA: 100 GRS DE TAHINI SIN TOSTAR.
  • 2 DL ZUMO DE UVA.
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    Bocaditos del samurai

      

    Elaboración

  • Cocer el arroz con dos volúmenes de agua, sazonar con sal marina, reservar una vez cocido dejando enfriar.
  • Cortar las hojas de alga nori en cuadrados, reservar.
  • Formar bolas de 25 grs. Cada una con el arroz cocido y frio.
  • Incorporar en el centro una pequeña porción de ciruela, presionar bien.
  • Pasar las bolas ya formadas por vinagre de arroz.
  • Rebozar con el sésamo.
  • Cubrir las bolas con el alga nori.
  • Servir acompañados de la salsa.
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